GAIA MONACO

CHEF DE RANG

Annonceur : GAIA MONACO
Référence de l'annonce : 29156
Type d'annonce : Offres
Date de publication : 21-12-2021
Fonction recherchée :
Type(s) de contrat : CDI
Secteur(s) d'activité :

Mission :

Le Chef de Rang assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habilité les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes, commençant par l’accueil , la présentation des menus, les service des boissons, le dressage et débarrassage, la présentation de l’addition et l’encaissement. Il est aussi garant de la propreté de la salle de restaurant et la remise en état du restaurant.

 

Responsablités :

  • Mise en place du restaurant (tables, consoles, nappes etc…)

  • Vérification de vaisselle et des couverts

  • Accueil et accompagnement du client

  • Présentation des menus

  • Proposition des suggestions du jour / Conseiller le client dans ses choix

  • Connaissance parfaite des menus

  • Prendre les commandes (manuelle ou électronique)

  • Transmission des commandes au bar / en cuisine (manuelle ou électronique)

  • Service des boissons au plateau

  • Service à la table en fonction des normes et standards de l’établissement

  • Vérification et présentation des additions

  • Opérations d’encaissement

  • Capable d’apprendre et d’exécuter toutes les fonctions essentielles avec précision et en toute sécurité

  • Nettoyage des locaux et du matériel

  • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

  • Respect des horaires de travail

 

 

Savoir être

  • Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant

  • Analyser rapidement les besoin des clients et le conseiller dans ses choix

  • Placer le client au centre de son activité et de sa mission

  • Favoriser la politique commercial du restaurant

  • Gérer les réclamations et remarques négatives

  • Intervenir auprès du client dans la limite de ses attributions

  • S’adapter à la diversité des clientèles

  • Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

  • Curiosité pour la cuisine et l’art culinaire en général
  • Effectuer toutes tâche annexes par solidarité envers les autres services du restaurant

 

Savoir faire

 

  • Anticiper les changements de rythme
  • Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité
  • Connaissances des techniques de service
  • Réagir en temps réel a tout incident ou dysfonctionnement
  • S’organiser pour minorer le temps d’attente du client
  • Garantir la qualité du service rendu
  • Anticiper les demandes et attentes des clients
  • Travailler en équipe
  • Veiller a la synchronisation des opérations entre cuisine et sale afin d’assurer la fluidité du service
  • Bonne résistance au stress et fortes cadences de travail, habilité, agilité et rapidité

 

 

GAIA incarne la quintessence de la cuisine Gréco Méditerranéenne. 

Alliant une atmosphère chaleureuse, des détails subtils, et un aspect séduisant, GAIA crée un voyage de découverte à chaque visite. 

Proposant une cuisine haut de gamme mais humble, GAIA MONACO est devenue une adresse incontournable de la Principauté. 

Le restaurant GAIA appartient au Groupe Bulldozer qui posséde et exploite de nombreux concepts de restauration à travers le monde. 

Annonce à consulter sur EMPLOI MONACO, le Premier Site Emploi de la Principauté :

  • Soigneux
  • Excellente présentation
  • A l’écoute
  • Organiser
  • Dynamique
  • Souriant
  • Aptitude au travail en équipe
  • Précision et rapidité des gestes
  • Excellente mémoire, connaissance parfait du menu, reconnaissance des clients

 

©EMPLOI-MONACO.COM, le Premier Site Emploi de la Principauté :

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A PROPOS DE GAIA MONACO

GAIA MONACO

Site Internet : GAIA MONACO

Email : hr@gaia-monaco.com

Adresse :

15 galerie Charles III