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MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

GARÇON DE CUISINE

Annonceur : MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER
Référence de l'annonce : 24162
Type d'annonce : Offres
Date de publication : 04-06-2019
Fonction recherchée :
Type(s) de contrat :
Secteur(s) d'activité :

Le Garçon de Cuisine est en charge du début de la chaîne de préparation des aliments. Il exécute des tâches qui aident à la préparation des mets, et se tient à la disposition de la cuisine pour toute autre demande.

Annonce à consulter sur EMPLOI MONACO, le Premier Site Emploi de la Principauté :

Principales Activités :

  • Production culinaire
    • Participe à la confection de plats simples et de desserts
    • Prépare les produits de base et les matériels de cuisine
    • Assure la réalisation de mets simples
    • Sur demande, assure la surveillance de la cuisson des mets suivant les indications
  • Préparations préliminaires
    • Rassemble tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
    • Réalise des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,…
    • Réceptionne la matière première
  • Dressage distribution
    • Aide à la disposition des mets dans les assiettes
    • Assure la transmission au personnel de salle
  • Entretien
    • Assure la réalisation des opérations de fin de service
    • Assure l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
    • Assure le nettoyage de toute la batterie de cuisine et du matériel utilisé (casseroles, marmites, fours, batteurs …)

Les missions mentionnées ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires ponctuelles visant à l’enchantement de la clientèle pourraient être confiées.

Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés
Contraintes du métier : Flexibilité horaire

Diplôme/Formation : Sans diplôme à CAP/BEP

Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Une 1ère expérience en tant que garçon de cuisine dans des établissements de luxe/haut de gamme est souhaitée

Qualités requises : Polyvalence, respect des procédures

CDD (temps plein / remplacement)

©EMPLOI-MONACO.COM, le Premier Site Emploi de la Principauté :

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A PROPOS DE MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

Avec plus de 4 000 collaborateurs, Monte-Carlo Société des Bains de Mer se hisse au premier rang des employeurs de la Principauté de Monaco. Si tout le monde connaît ses activités principales, l’hôtellerie, la restauration et les jeux, bien peu se doutent que la Société recèle quelque 500 métiers répertoriés dans des secteurs aussi variés que le spectacle, le marketing, l’environnement, la finance, les travaux et second œuvre, le bien-être…. Cette diversité de métiers et de compétences est garante du savoir-faire que Monte-Carlo Société des Bains de Mer met au service de ses clients depuis plus de 150 ans.

Site Internet : Site Emploi Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Email : recrutement@sbm.mc

Adresse :

Place du Casino
98000 Monaco