MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

COMMIS CUISINE

Annonceur : MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER
Référence de l'annonce : 23870
Type d'annonce : Offres
Date de publication : 26-11-2021
Fonction recherchée :
Type(s) de contrat : CDD
Secteur(s) d'activité : Hôtellerie-Restauration

Mission :

Le Commis est chargé de gérer le début de la chaîne de préparation des aliments. Il/elle est en charge de différentes tâches basiques comme le dressage des plats et l’organisation du service.

Principales Activités :

• Réalise des travaux préparatoires et des mets simples

• Assure le dressage des plats et les transmet au personnel de salle

• Gère la mise en place

• Participe au service

• Réceptionne les provisions et matières premières

• Veille à la propreté de son poste de travail et des locaux annexes

• Respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures internes en vigueur

• Peut être amené à réaliser des activités de plonge


Lien hiérarchique : Chef de Cuisine

Manager : Non

Conditions d’exercice

Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés

Contraintes du métier : Disponibilité – Stress

Profil/Accès à l’emploi

Diplôme/Formation : CAP/BEP, Bac professionnel à Bac +2

Spécialité du diplôme : Cuisine

Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Etablissement de Luxe

Qualités requises : Observation, curiosité, flexibilité, polyvalence, respect des procédures, bonne condition physique, connaissances des temps de préparation…

Langues étrangères : 
Outils Informatiques : 

Annonce à consulter sur EMPLOI MONACO, le Premier Site Emploi de la Principauté :

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A PROPOS DE MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

MONTE-CARLO SOCIETE DES BAINS DE MER

Avec plus de 4 000 collaborateurs, Monte-Carlo Société des Bains de Mer se hisse au premier rang des employeurs de la Principauté de Monaco. Si tout le monde connaît ses activités principales, l’hôtellerie, la restauration et les jeux, bien peu se doutent que la Société recèle quelque 500 métiers répertoriés dans des secteurs aussi variés que le spectacle, le marketing, l’environnement, la finance, les travaux et second œuvre, le bien-être…. Cette diversité de métiers et de compétences est garante du savoir-faire que Monte-Carlo Société des Bains de Mer met au service de ses clients depuis plus de 150 ans.

Email : recrutement@sbm.mc

Adresse :

Place du Casino
98000 Monaco