Le(la) Serveur(se) a pour mission d’effectuer le service en salle / terrasse / comptoir / restaurant, en assurant l'accueil du client, le service à table, la production des commandes, la facturation, l’encaissement.
Il/elle assure également les opérations de préparation et remise en état de la salle et veille en permanence à la propreté des lieux.
Principales Activités :
Gestion et satisfaction de la clientèle
Accueille et assure le service des clients selon les principes d’hospitalité d’un hôtel 5* en respectant les attentes de la société et les directives de sa hiérarchie
Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion et s’assure de leur niveau de satisfaction
Effectue la prise et la production des commandes selon les normes requises
Contribue à l’ambiance et à l’animation du point de vente
Traite les réclamations des clients selon la procédure et les réfère, ainsi que toutes les observations des clients, à la hiérarchie
Travaille en collaboration permanente et de manière tranversale avec les jeux de tables
Veille à transmettre l’ensemble des informations nécessaires à l’équipe suivante
Gestion de la salle
Effectue la mise en place au bar et au restaurant selon les procédures en place, et assure le réapprovisionnement des stocks
Effectue le nettoyage des locaux, des surfaces et du matériel et la mise en place (comptoir, restaurant, terrasses, salles de jeux, back bar, salles, offices, chaises, tables…)
Peut être amené à assurer le nettoyage du petit matériel (verrerie, porcelaine, …) si besoin
Remonte toute information pertinente concernant les remarques des clients au Responsable Point de Vente / Assistant Responsabe Point de Vente
Respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité, les standards de qualité, les procédures internes
Assure les réceptions et rangement des marchandises (économat sec, boisons, petit matériel, vaisselle,…)
A titre occasionnel, peut être amené à intervenir sur les différents sites sous la responsabilité de la Direction de la Restauration des Casinos
Effectue un reporting permanent à sa hiérarchie
Les missions mentionnées ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires ponctuelles visant à l’enchantement de la clientèle pourraient être confiées.
Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés Contraintes du métier : Station debout prolongée, flexibilité horaire, dress code à respecter
Diplôme/Formation : CAP/BEP Spécialité du diplôme : Café-Brasserie, Restauration, Service
Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : minimum 1 an d’expérience dans le service au sein d’un établissement haut de gamme/luxe
Qualités requises : Bonne condition physique, excellente mémoire auditive et visuelle, excellente présentation, esprit d’équipe, polyvalence, flexibilité, ponctualité, intégrité, communication et dialogue, langage courtois de rigueur
Langues étrangères : Français Courant /Anglais et Italien – Niveau Intermédiaire
Avec plus de 4 000 collaborateurs, Monte-Carlo Société des Bains de Mer se hisse au premier rang des employeurs de la Principauté de Monaco. Si tout le monde connaît ses activités principales, l’hôtellerie, la restauration et les jeux, bien peu se doutent que la Société recèle quelque 500 métiers répertoriés dans des secteurs aussi variés que le spectacle, le marketing, l’environnement, la finance, les travaux et second œuvre, le bien-être….
Cette diversité de métiers et de compétences est garante du savoir-faire que Monte-Carlo Société des Bains de Mer met au service de ses clients depuis plus de 150 ans.
