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CHEF DE PARTIE PATISSERIE

Date de publication :19-09-2017
Annonceur :BOSS INTERIM
Type(s) de contrat :
Fonction recherchée :
Secteur(s) d'activité :
Référence de l'annonce :20303
 

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Profil

Poste H/F : CHEF DE PARTIE PATISSERIE Intérim

boss intérim Monaco secteur hôtellerie recherche un chef de partie pâtisserie pour l’un des ses clients.

- Excellent cuisinier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour l’élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries
- Organisé et méthodique
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des desserts en fonction de la carte, des commandes particulières
- Grande disponibilité
- Application des règles d ?hygiène et de sécurité en vigueur
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Création de nouveaux desserts

Profil :
- CAP « Pâtissier ».
- CAP « cuisine ».
- Faire preuve de rigueur dans l ?application des règles et habitudes communes
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer
- Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail

Contacte : Mélissa boss interim hotellerie@groupe-boss.com


Annonceur

BOSS INTERIM

Site Internet : http://www.groupe-boss.com

Email : tertiaire@groupe-boss.com

Adresse :

boss intérim,
"Le Suffren", 7 rue Suffren-Reymond, MC 98000, Monaco

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