Détail de l'offre sélectionnée

EMPLOYE DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Date de publication :11-08-2017
Annonceur :MANPOWER
Type(s) de contrat :
Fonction recherchée :
Secteur(s) d'activité :
Référence de l'annonce :20099
 

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Profil

MANPOWER MONACO recherche pour son client, basé en Principauté de Monaco, un EMPLOYE DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F

VOS MISSIONS

Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle).
Contribuer activement par l’ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l’accueil du convive.

Techniques principales
• Entretien.
• Production.
• Service.
Certification principale
• CQP « Agent de restauration ».
• Titre professionnel du Ministère du Travail : « Agent de restauration ».
Activités principales
Approvisionnement et mise en place
• Approvisionnement et réapprovisionnement des linéaires
• Contrôle de la rotation des produits
• Contrôle qualitatif (HACCP)
• Décoration de la salle et mise en place des outils d’animation commerciale
• Mise en place de la salle
• Préparation du poste buffet
Production culinaire
• Assemblage de produits semi-élaborés
• Fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes
• Fabrications spécifiques (crêpes, pizzas,)
• Finition de préparations chaudes (frites, légumes,)
• Préparation de différents produits de la 1ère à la 5ème gamme
• Préparations culinaires simples (sauces,)
• Production éventuelle devant le convive
• Réalisation des opérations préliminaires
• (Épluchage, décongélation, suivant les établissements)
Service
• Accueil des convives
• Exécution de la commande client
• Gestion des flux de clientèle
Laverie
• Réception et tri de la vaisselle
• Utilisation des équipements dédiés à la plonge
• Utilisation optimale des différents produits et matériels
• Vérification de la propreté, tri en sortie, …

Faites-nous dès à présent parvenir votre candidature à l’adresse agence@manpower.mc

00377.97.97.47.47


Annonceur

MANPOWER

Site Internet : Manpower Monaco

Email : tertiaire@manpower.mc

Adresse :

tertiaire@manpower.mc

57 rue grimaldi
Le panorama Bloc CD 4ème étage
98000 MONACO

00377 97 97 48 48

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