Candidatures

RESPONSABLE ACHATS / STOCK / APPROVISIONNEMENT

Richard ROBERT

Fonction recherchée : Direction Technique Assistanat (secrétariat / direction)
Secteur(s) d'activité : Administration Communication
Type(s) de contrat : CDI
URL de l'annonce : http://www.emploi-monaco.com/annonce4297.html

27 septembre 2007

Recherche poste de Responsable d’achat,stock, approvisionnement - Control Cost

Ayant bonne référence en restauration sur Monaco - recherche poste de responsable Achat ou équivalent en restauration/hôtellerie.

Habitant Nice - Disponible de suite +33627797004 ou +33492041277

Richard ROBERT 13 avenue de la république 06300 Nice

CV :

Restaurants New Indien & Indian Store Beausoleil - Carros

Nov.2006 - Juin.2007 Directeur Administratif & Relations Fournisseurs Gestion Achats : Capacité 100 couverts.
  Gestion et anticipation des prestations d’achats relatives aux besoins de la structure.
  Renégociation des contrats.
  Veille du marché pour la mise en concurrence des différents fournisseurs nationaux internationaux.
  Optimisation du rapport qualité/prix des différents fournisseurs.
  Constitution et mise à jour de la base de données Fournisseurs-Produits-Prix.

Responsable Relations fournisseurs : 50 fournisseurs - 4900 références produits.
  Veille aux respects des contrats des fournisseurs.
  Maintien des partenariats : Contrat d’exclusivité tarifaire & commercial.
  Gestion de la logistique des acheminements des marchandises (nationale et internationale) - administration des frets (douane)

Contrôle.
  Planification des inventaires par logiciel propriétaire KWIZATZ
  Gestion et pilotage des stocks tampon.
  Suivi et responsable de chantier lors de l’ouverture de l’enseigne INDIAN STORE.

Marketing et Communication.
Création de maquette de flyers, affiches, pour soirées.

Restaurants Stars N Bars Monaco & Fusion On The Port Juil.2004 - Nov.2006 Gestion Achats & Relations Fournisseurs Gestion Achats : Capacité 1000 couverts - 8 millions de CA/an 120 employés
  Gestion et anticipation des prestations d’achats relatives aux besoins de la structure.
  Négociation des contrats.
  Veille du marché pour la mise en concurrence des différents fournisseurs.
  Optimisation du rapport qualité/prix des différents fournisseurs.
  Constitution et mise à jour de la base de données Fournisseurs-Produits-Prix.

Responsable Relations fournisseurs : 200 fournisseurs - 1500 références produits.
  Veille aux respects des contrats des fournisseurs.
  Gestion des problématiques de produits et anticipation lors des gros évènements (Grand Prix F1, Yacht Show, NRJ Music Tour).
  Maintien des partenariats : Obtention des budgets sponsors, soirées promotionnelles et à thème.
  Relation entre l’établissement et Micros Fidelio (gestion de point de vente version 9700)

Contrôle.
Planification des inventaires.
Gestion des commandes « spéciales » destinées aux grands évènements.

Marketing et Communication.
Création de maquette de flyers, affiches, pour soirées.
Recherche de financement pour le département marketing.

Société Monégasque des Services de Télécommunication Monaco. Groupe CEGETEL Mars2002 - Juil.2004 Mission Agent d’Expertise Technique - Back Office Technique. Conseiller Technique - Chargé de clientèle.

FORMATION Management et Commerce

1996 Licence d’Ingénierie du Management et de l’Économie Sociale. Université du Maine, Faculté de Droit et Sciences Économiques. Projet universitaire : Restauration des structures sportives du Cambodge en liaison avec l’AUPELF - UREF (Agence de la Francophonie)

1995 Diplôme du B.T.S. Technico - Commercial Bois  Grumes. Projet d’étude : Le marché du liège au Maroc

PROFIL

Permis B, diplôme d’Agent de Prévention et de Sécurité. Attestation de Formation aux Premiers Secours. Dégagé des Obligations Militaires. Mobilité géographique étendue sur le 06 et Monaco. Dynamique, sportif et motivé.

Apprécie les métiers demandant un sens aigu de la communication et du relationnel. Organisé et rigoureux dans le travail en équipe. Prestesse auprès de la clientèle.

PS : Très Bonnes connaissance informatiques

Présentation de Richard ROBERT :

Jeune diplômé ayant travaillé dans le secteur de la restauration à monaco. Sens de l'organisation, de la gestion humaine. très bonnes connaissances en informatique.